上海のグルメ
ジャピュラン☆ガイド ～黄埔新村
負けじと台湾料理先輩ってば、この前有給取って台湾旅行に行ってきたんですよ！ ショウくん（羅志祥）のＤＶＤブックをお土産にもらったとは言え、おいしそうな料理の写真を見せられると、羨ましくって首を絞めてやりたく…
世界の昼コレ～ＨＵＳＫ
私は浙江省出身。20年近く中華料理やエスニック料理をメインに作ってきたけど、オーナーチャールズと出会い、彼とともに万国の人に愛される店を目指してこの店を開いたんだ。今は地中海料理をベースとした創作が多いかな。…
今週もゴチになります～大将
焼肉激戦区に参戦焼肉店がしのぎを削る仙霞路×安龍路界隈。昨冬、すでに本格日式焼肉店が立ち並ぶこの通りに堂々とオープン、じわじわと固定客を増やしている。この店の料理長は日本の焼肉店で学び、上海へ戻ってまた８年の…
今週もゴチになります～有喜屋
深夜の空腹を救う刺身に寿司、炭火串焼き、揚げ物、小鉢など酒に合う料理をそろえ、純居酒屋風の雰囲気を醸し出す。翌朝５時まで営業し、深夜に空腹を抱える人を暖かく迎えてくれる。そんな同店では近日、牛タン尽くしのスペ…
JUST OPENED～belloco
遊び心いっぱいの料理若い世代に圧倒的人気を誇る創作料理店「ベロコ」。韓国料理とイタリアンを見事にフュージョンさせた料理を、現代アート溢れる空間で提供する。高島屋２階にオープンした２号店は、そのスタイル…
ジャピュラン☆ガイド ～花開藤蔓重慶火鍋
花屋に迷い込む年中頭に花を咲かせてるようなふわふわした友達が「花屋さんみたいな可愛い火鍋屋さん見つけたよ～」って言ってきてさ。またバカなこと言ってるわと思って相手にしてなかったんだけど、実際に来てみた…
ジャピュラン☆ガイド ～彩泥雲南菜
太鼓と笛でお出迎え降ってわいた３連休でリフレッシュできたのはいいけど、その分、原稿の〆切りがタイトになるのが困りものだよね～。でも、連休の最後にちゃんと取材は済ませておいたんだ！ 私ってエラーイ☆友達から、人民広場の…
今週もゴチになります～東京焼肉
贅沢な食べ飲み放題今年３月にオープンして半年。うまい肉をたらふく食べたい！ という欲求が先走る客の心をしっかりとつかみ、早くも食べ飲み放題の定番としての位置を確立している。肉はオーストラリア産の和牛から、カルビもタン…
JUST OPENED～牛膳
厳選牛肉を上品に日本人料理長による独創的な逸品を、コースで楽しめる店として広く知れ渡る「割烹 脇」。その隣に７月初旬、姉妹店「肉割烹 牛膳」がひっそりと開店した。焼肉店がひしめく仙霞路で、ワンランク上…
ジャピュラン☆ガイド ～熊婆家荷香蒸麺
ハス蒸し麺の専門店前回のデビュー戦は豪華なお店に乗り込んだから、今回はこぢんまりとしたところにしようっと。何事もバランスが肝心よね。へー、この辺りってあんまり通らないけど、いつの間にか結構色々お店が出来て…
PAGE TOP