上海のグルメ
JUST OPENED~北海道Sweet’s
ホールケーキのオーダーも可、予約はお早めに幸せの洋菓子たち新天地エリアの小路に、ひっそりと洋菓子店がオープンした。同店では、日本の調理専門学校を卒業し修業を積んだパティシエ・サ…
フーテン猫のおやつまっしぐら!~烤翅豌豆
絶妙な食感の虜に今日のおやつは、エンドウ豆に衣を付け、カリッと揚げた「烤翅豌豆」。一昨日、許バッチャンからの頼まれごとで散髪屋に寄ったら、そこの店主がくれたんだ。なんだ、ただのエンドウ豆じゃないかなんてあなどってたけ…
ジャピュラン★ガイド~付小姐在成都
花椒がよく効いた、パンチのある味イケメン店員を探せ取材に行く前には、いつも口コミサイトでリサーチしてるんだ。サクラっぽいのも結構あるんだけど、実際そのお店に行ったことのある人のコメント…
今週もゴチになります~頤和四季
美食&健康レシピ新天地エリアの香港広場4階にある中華料理店「頤和四季」。この店では、中国茶とともに食事をするのが絶対条件。なぜならここの料理は、茶の風味を十二分に味わうため、素材の味を大切にした爽やかな料理ば…
世界の昼コレ~ALLA TORRE(アラ・トッレ)
ボンジョルノ! 私は情熱溢れるイタリア南部・ナポリ出身よ。19歳で、世界中の味を求めて故郷を離れたの。うちでは、お客様にどこか懐かしさを感じてもらえるよう「ママの味」をベースにイタリア伝統料理を作っているわ。…
フーテン猫のおやつまっしぐら!~奇異果果凍
スカッと爽やか今日のおやつは、夏にピッタリなフルーツゼリー「奇異果果凍」。初めて見た時は、透けて見える種が〝カエルの卵〟に見えて、怯んだけど、口に入れてみると、爽やかなキウイの香りが口の中に広がり、気分もスカッ!…
ジャピュラン★ガイド~奶奶的味道
家庭的な盛り付けながら、味はバツグンおばあさんの味を今週も引き続き、冒険の旅です。あてどなく彷徨った前回と違い、今回はちゃんと勝算があるんですよ。静安寺の裏手に、最近新しいグルメスポットが開発され…
今週もゴチになります~彩真
ランチで胃袋をつかむ静安寺エリアの久光百貨の裏手、品108大厦3階に入居する日本料理店「彩真」。暖簾をくぐり一歩足を踏み入れると、かわいらしい招き猫たちに出迎えられる。上海の日本人御用達の老舗和食店で12年経…
世界の昼コレ~brotzeit(ブロートツァイト)
ハイ! マリオだよ。僕は中国に来て7~8年、前は外灘のドイツ料理店にいたんだ。実はドイツの隣国・オーストリア出身だけど、あの辺の料理ってすごく似てるのさ。ドイツのイメージは、ソーセージにポテトだろ? 大当たり…
フーテン猫のおやつまっしぐら!~碧根果
女子の味方のおやつ今日紹介するおやつは、その名もピーカンナッツ「碧根果」。呉ジッチャンの孫娘・星星のヤツ、「今ダイエット中なの」なんて公言してたクセに、この間部屋を覗いたらこれをボリボリ食べてたのさ。それでバ…