上海ジャピオンの特集
とろ～りぜいたく チーズ料理
チーズまみれのバーガー１・２・８号線「人民広場」駅から徒歩３分にある「Ｌｉｎｇｏ西餐庁」。ここは、チーズがこれでもかと入れられた「ハンバーガー」（68元～）が人気の西洋料理レストランだ。早速、目当てのハンバーガーを…
真的マンのビジネスアプリ活用術
高性能アドレス帳営業職なら、毎日のように交換する名刺。せっかくもらった名刺を、どこにしまったか忘れた…なんてことになったら、ビジネスパーソンとして失格だぞ。このアプリ「名片全能王（ＡａｍＣａｒｄ）」はスマホで名刺を…
紹興酒から白酒、地ビールまで 中国酒の世界に酔う
世界三大蒸留酒・白酒製法異なる７種の香型白酒は、ブランデーとウィスキーに並ぶ世界三大蒸留酒に数えられる。原料は主に、イネ科のコーリャン（高梁）やジャガイモ、トウモロコシなど。アルコール度数は40～50度のもの…
新説！ 外灘はこう楽しむ
新・外灘絶景スポットまずは、いつも観光客でごった返す外灘中心から少し離れ、12号線「国際客運中心」駅から黄浦江沿いに歩いてみよう。卵みたいなオブジェが中央に付いたビル「上海港国際客運中心」の裏側から、キレイに…
骨董品店で時代の旅へ
オールド上海の味わい赤みがかった艶っぽい紅木で作られた、重厚感のある家具――アンティーク家具店「典傳家具」には、そんな古き良き〝オールド上海〟の家具が、身を寄せ合うようにして陳列されている。同店に並ぶのは、１…
火鍋タレの黄金ブレンド
中華調味料いろいろタレのブレンドについて紹介する前に、日本では聞き慣れない調味料について理解しておこう。中華料理で使う香油（シャンヨウ）は、身体に塗る香油（こうゆ）とは全くの別物。こちらはゴマ油と同じ、ゴマか…
ニュースポット三隣橋体育文化園でスポーツディ
工場を改装した運動施設宝山・静安・虹口区にまたがる場所に２０１９年５月、スポーツと文化の総合施設「三隣橋体育文化園」がオープン。〝体育〟と付いているから運動施設だろうことは予測が付くが、まずはここが一体どんな場所か紹介して…
福州路文具店巡り
趣味から実用までカバー①百新文具館本屋「百新書局」に併設する文具店。店内は充実の品揃えで、中国書道用品から画材、アイデア文房具、ノート・マスキングテープ、万年筆などの高級品までがバランスよく揃う。特に書道用…
THEザリガニ三昧
中国人のソウルフードと言っても過言ではない、ザリガニ。しかし、中国人がザリガニを食べるようになった背景には、日本が関係していた!? 最初に、中国におけるザリガニ食の歴史を紐解いていこう。日本から来たザリガニ目…
すずしいテーマパークであそぼ！
アトラクションが満載閔行区の会員制スーパー「宝燕到家」２階にある室内施設「宝燕楽園」。ここは大小様々なアトラクションが並び、レストランも併設され、親子で１日中楽しめると評判の親子向け室内テーマパークだ。対象年齢は１～…
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