上海ジャピオンの特集
春に食べたいお花見団子
青団今年の「清明節」は４月４日（火）。中国では、清明節の前日に「寒食」（火を使わない料理）を食べるという風習があり、毎年この時期になると、コンビニを始め、上海の至る所で草餅「青団」が売り出される。そこで、まずはこの団…
スモール上海を探せ
コーヒー店急増の中で空前のコーヒーブームで、テイクアウト専門のスタンドや、ゆっくり寛げるカフェなど、色んな形式のコーヒーショップが乱立している上海。資本が少ない個人経営や若き起業家もこぞって店を立ち上げるが…
追っかけマスターに聞く! 今を輝くライブアイドル
苦労したからこその輝き僕のイチオシは「アイドルスクール」Ⅰ期生の「クラスブリッジ」。彼女たちは所属事務所初のアイドルで、運営側も何もわからない一からのスタートでした。初公演に漕ぎつけるまでに苦楽をともにした仲間が去る…
真的マンのマストチェックな 交通APP
いつでもどこでも自転車を街中でよく、イエローやオレンジの自転車に乗っている人を見掛けるだろう？ あれはアプリを使って、自転車を借りているのさ。路上に停めてある自転車ならどれでも自由に借りられるうえ、どこの駐輪区域に乗…
上海 おいしい 飲茶を食べに
飲茶は茶がメイン ベストはプーアル茶広東省発祥で、今や日本でも馴染みの深い「飲茶（ヤムチャ）」。元々は漢字が示す通り、茶がメインで「一盅両件（いっちゅうりょうけん）」…言わば〝一杯の茶で二品の点心（テンシン）を楽しむ〟ことを…
簡単・おいしい インスタントアジア麺屋
①激辛鶏肉風味混ぜ麺可愛らしい（？）キャラに目を惹かれ、購入する人も多いはず。この混ぜ麺は、激辛大国韓国でも、口から火が出るほどだと評判だ。唐辛子の辛さの基準で数値化した「スコヴィル値（ＳＨＵ）」は４４０４。日本でブ…
ゆる～く楽しむ THE麻雀DEポン
麻雀の歴史を振り返ろう千年以上の歴史を持つ麻雀発祥の地、中国。その歴史は古く、１０００年以上前に発明された紙牌を用いたゲーム「マーディアオ（馬吊）」が麻雀の始まりと言われている。そして、近代麻雀はおおよそ１４０年前…
地元の人に聞く ココが私のふるさとの味
大皿料理がたくさん紅松路にある小さなローカル店。外観に目立った特徴はなく、一見普通の中華料理店に見えるけど…？「家から近いし、よく来ているの。ハルビン地方の料理が安い値段でお腹いっぱい食べられるからオス…
専門市場でいいものみ～つけた!
生活雑貨何でもござれ 迷路のようなビル内へ観光地「豫園」のすぐそばにあるビル「福佑商厦」。ここにはありとあらゆる生活雑貨が集まる。文房具からカバン、ストッキングに化粧用品、手芸用品、結婚用品デコレーショングッズから…
冬の防寒に必要な 6つのこと
凍結の轍を踏まぬために 水道管が凍結する原因はズバリ「水」。水道管内部に水が残っていると、気温がマイナス４度まで下がったあたりからその水が凍り始める。結果水が出なくなったり、管が破裂してしまうという惨事を招くわけだ。…
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