今週もゴチになります ~天の川

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炭火焼にした大連産の「車えび」。1匹あたり17cmと食べ応えも十分。

一味違う食飲放

 虹橋エリアのビジネスマンで一際賑わう日本料理「天の川」。
10月で3周年を迎える同店のウリは、料理約200品からなる「食べ飲み放題」(予約158元)だ。
 オススメは、常連客の声に応えて作ったという、
自家製の「昔ながらのコロッケ」や「学食のハムカツ」など昔懐かしの料理。
素材の味が活きたシンプルな味わいが好評だ。
このほか、「豚角煮」や「ホイコーロー」などの中華料理や刺身、煮物なども用意する。
 この道15年の料理長が織り成す料理を、心ゆくまで堪能しよう。

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香ばしい炭火焼を

 その料理長が太鼓判を押す料理が、焼き物と串焼き。
同店では、当日朝仕入れる新鮮な素材を、炭火で焼いて提供する。
 中でも、脂の乗った「鯖塩焼き」は、外はカリッと香ばしく、中は旨味が凝縮しとてもジューシー。
このほか、「手羽先」や「自家製つくね」などの焼き物類も人気。
 今回は、ジャピオンの読者のために、特別に「車えび」(50元相当)を用意。
炭火焼きにした香ばしいえびを、プリッとほお張ろう。
 また10月8日(金)からは、3周年記念キャンペーンを実施。
上海蟹や記念品などを贈呈する予定だ。

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~上海ジャピオン9月17日号より

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