素朴！　ハンカチ回し芸

店員さんも東北人

シどうよここ、東北料理のお店なんだけど。
遊店員さんが民族衣装みたいなの着てて、きれいじゃん。
シだよね。つーか、中国で東北って言ったらどこか知っている？
遊えっ？　ハルビンとかそのへんでしょ？
シそうそう。黒龍江省、吉林省、遼寧省の３つのことだよ。
遊へー。日本で東北って言えば、なんか純朴なイメージだけど。
シ店員さんは東北地方出身の人が多くて、実際スレてない感じの純朴風な人が多いよ。

素朴な民俗芸術

遊で、何かショーがあるんだったよね？
シうん。吉林省の伝統芸で「転手絹（ジュワンショウジュエン）」
ていうのを言えばいつでも見せてくれるよ
遊へっ？　何それ？
シ刺繍の入ったハンカチを、店員の女の子がお客さんの前でグルグル回してくれるんだ。
遊それでそれで？
シいや、それだけだよ。
遊えーなんか地味ぃ。
シ確かに派手さはないけどね。でもこういう素朴な民俗芸術って、なかなか見られないよ。
遊確かに。こま回しはよくあるけど、ハンカチ回しはあまり見ないよね。
シでしょ。それに、料理も「水餃子」（25元）とか
魚を醤油で煮込んだ「紅焼野生大白魚」（98元）とか、東北料理がたくさんあるよ。
遊へー、東北料理ってそういうのなんだ。
シあと、極めつけは、カイコ料理だね。
遊ん、あの昆虫の蚕？
シそう、蚕のサナギを食べるんだよ。
遊どひゃ！　ゲテモノ料理じゃん！
シせっかくだから、食べてみなよ。サクサクして意外とうまいよ。
遊よし、何でも挑戦。ゲテモノ食ってやる！

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～上海ジャピオン１１月１９日号より