ジャピュランガイド ~紅麻辣料理(ホンマーラーリャオリー)

我愛マーラータン

何を隠そう、「麻辣?(マーラータン)」には目がない私。
昔、『愛情麻辣?(スパイシー・ラブスープ)』って映画を観てから、
ず~っと食べたいって思ってたんだよね。
だから美味しいマーラータンを求めて日々食べ歩いてるんだけど、
「ココのはひと味違うよ!」という噂を聞きつけたんで、いざ潜入!

噂通り、行列が出来てる出来てる~。
若い人が多いみたいね。
店内は赤でまとめられてて、オシャレな感じ。

普通のマーラータンはカゴに自分で好きな具を放り込むけど、
ここはオーダーシート式なんだ。
串は1本1~3元か。
しいたけ、キクラゲ、レンコン、冬瓜、鶏肉、
豆腐にすり身団子…あとは白ご飯と。
こんなもんかな。

辛さ、侮りがたし

混んでるだけあって、待ち時間はわりと長いかな。
あ、来た来た。
おお! スープにゴマがたっぷり入ってる~!
まずは串に刺さった具をボウルに取り出して…と。いただきまーす!

うわ、「微辣(ピリ辛)」にしたのに結構辛~い!
さっぱり味の「金柑氷茶」(18元/杯)頼んどいて良かった~。メ
ニューにはないけど、「微微辣」にも出来るみたい。
辛いの強くない人は、そうした方が良いかもね。

スープが香ばしくってマイルドで、
確かにひと味違うマーラータンだったわ。
単品料理もいっぱいあるから、またリベンジしなきゃ!

~上海ジャピオン10月14日号

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