上海のグルメ 記事

大人のレストラン:謹んで新春のお慶びを申し上げまぁす。 今年も“味”で勝負しますっ!!

 「いらっしゃいませっ!!」。元気な声でこう迎えてくれたのは、料理場も切り盛りする陳店長。その男気溢れる気合の入った佇まいに、私も思わず背筋がピンッと伸びちゃいました…。さて、気を取り直してご紹介するのは、大阪の本店を始め日本と上海で5店舗を構える「やきやき三輪」。鉄板焼を始め、お好み焼きやお鍋など、色々な料理が楽しめます。  
 今回は早速、料理を紹介!ユキが自信を持ってお薦めするのが「三輪オリジナルコース」160元(1人)です!まずは、本日の前菜からスタート。ちなみに私が訪れたときは、お酢としょうゆにピリッとしたとうがらしが絶妙のアクセントとなる「ピリカラきゅうりの浅漬け」でした。次に、「特製豚キムチ」、「やわらか牛のコロコロ焼き」と続いて、メインとなる「三輪ミックス」の登場!こちらは、お好み焼きかねぎ焼きのどちらかを選べ、表面はカリッ、中は驚くほどふんわりとしています。ます。そして、〆の「そばめし」(キムチ入り、なしが選択可)に、デザートとなります。とりわけデザートの「宇治金時」は、甘くまろやかなコンデンスミルクが口の中を穏やかに整えてくれ、「子どもの頃を思い出すわぁ」と、思わず感嘆っ。
 今回、同店をご紹介した理由は、絶妙のタイミングで運ばれてくる料理と日本の味を忠実に客へ伝えようとするスタッフ勢の意気込み!!使用する食材の多くを日本のもので賄い、「味に徹底したい」という陳店長の姿勢と熱い眼差しは、日本人の私を「ビビッ」と熱く感じさせてくれました。

<ユキの評価>
ほっぺたオチ度5 サービス態度4 店内おしゃれ度4 お得感4 自慢度5
☆自慢度 友達に自慢できる度数 皆がおいしいという料理!

<店情報>
●店名:やきやき三輪 ●住所:虹橋路1442号●電話:3223-0022●営業時間:17:30~23:00、ラストオーダーは23:30        ●予算:160元~●国際カード:使用可●喫煙:OK●サービス料:なし

~上海ジャピオン2006年1月20日発行号より

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