NEW OPEN 炭火焼き鳥フライデー

2008/7/10
上海のグルメ

馴染むほどにわがままのきく呑み屋

上海体育館に7月1日開店

常連になりたい店

　人を連れて行った時に、多少わがままのきく呑み屋を一軒くらい持っていたい――。そんな人にオススメしたいのが、南丹路と双峰北路の角にオープンしたこの店だ。
　店内は障子と畳の寛げる個室も備えるなど、居心地のよさを追求。カウンター席もあり一人でも通いやすい。カウンター越しの会話も楽しみのひとつになるだろう。予算に応じてコース料理を組んでくれるので、会合の打ち上げや仲間との集まりにもぴったりだ。

①肉汁が炭に落ちた時に立ち上る煙が串焼きに風味を加える

朝びき鶏のみ！
　焼き鳥は朝びき鶏のみを使い、備長炭の強い火力と遠赤外線効果で旨みを閉じ込めたまま一気に焼き上げる。メニューは串焼きだけでも40種類以上（６元～）。「鶏めんたい」（15元）や「せせり」（８元）など、ついクセになる味わいが多い。
　また、串焼き同様にお酒のお供につまみたい刺身にも力を入れている。特にサーモン（刺身一人前40元）は丸まる一匹を仕入れ、店でさばくほど。鮮度に対する同店の意気込みが垣間見える。
　オープン記念として、７月末まで、夜の営業時間のみ「ジャピオンを見た」で、生ビールを一人１杯サービスする。

②個室は襖を開けてつなげば、16人まで収容可能