世界の昼コレ~BURDIGALA(ブルディガラ)

自然な塩気が味わい深いサーモンパスタは、
まろやかな赤ワインと召し上がれ

僕はフランスのボルドー出身さ。
この店のテーマはワイン。
ボルドーの産地から
直接仕入れているから、
低価格で提供できるんだよ。
ボルドーは、フォアグラや魚介など、
食材の宝庫と言われているんだ。
サーモンやチーズ、
牛肉を使った料理は、
ワインとベストマッチさ。
ワインのことだったら、
僕に何でも聞いてくれ。
喜んでアドバイスするよ。

ボルドーにゾッコン
店名の「BURDIGALA」は、
ラテン語で「ボルドー」の意。
店内には、ワインセラーが置かれ、
ワイン産地の地図が目を引く。
平日ランチは、
メインとドリンクの78元、
+前菜orデザートの88元、
全てが選べる98元の3種。
メインには各種パスタや
ピザなどが並ぶ。
日曜は、「サンドイッチ」や
「アヒルのリエット」など、
全8品の「サンデーブランチ」
(128元)を用意。
本場ボルドーワインを、
気軽に楽しめる店がここに誕生した。

info
店名 BURDIGALA(ブルディガラ)
住所 武定路550号101室
TEL 6217-0377
営業時間 11時~24時
(ランチは11時半~14時半、サンデーブランチは~16時)
席数 約60席
予算 ランチ78元~

~上海ジャピオン2012年11月16日号

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