上海のグルメ 記事

世界の昼コレ~LARDER(ラーダー)

サラダに果物付きでとことんヘルシーなセット。
軽く済ませたい時に最適

僕が上海に来たのは11年前。
もとはホテルの顧問として、
2週間の滞在予定で来たんだけど、
この街に魅せられてしまったというわけさ。
僕は、「地元の人に愛される味」を
コンセプトにしていて、
料理にも中国やアジアの調味料を
積極的に取り入れているんだ。
アジアを意識した、
僕のオリジナル西洋料理。
日本人のみんなにも、
きっと満足してもらえるよ!

国境を超えた料理
2カ月前のオープン以来、
客足が途絶えない人気ぶりの「ラーダー」。
工場を改装してつくられた店内は、
天井が高く、開放感にあふれる。
平日のランチは、
メインとサラダ、スープを選び、
フルーツとドリンクが付いて98元。
シェフは、オーストラリアで
優秀なシェフ5人のうちの1人に
選ばれた経歴を持ち、
西洋料理にアジアの要素を
織り交ぜた料理をそろえる。
土日のブランチは、
ベビーシッターも常駐しているので、
家族で足を運ぼう。


info
店名 LARDER(ラーダー)
住所 建国中路171号3楼
TEL 3469-3857
営業時間 11時~24時
(ランチは平日~14時半、
ブランチは土日~16時、月曜休み)
席数 56席
予算 ランチ98元

~上海ジャピオン2012年11月23日号

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