上海のグルメ 記事

世界の昼コレ~CAFE MORCEAU(カフェ・モルソウ)

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淡泊な白身魚を白ワインでコク深く仕上げる。
オリーブの酸味がアクセントに

この店は、昨年10月末にオープンしたばかりだよ。
僕は蘇州出身だけど、上海で現東京リッツカールトンの
料理長と知り合って、彼のもとでフレンチを5年学んだんだ。
師匠が日本人シェフだから、
味付けは日本人好みだね。
グラタンやビーフパイ、トマトソースペンネまで…。
カフェだけど、ご飯がしっかり食べられる空間を提供するよ♪

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カフェでフレンチを
フレンチが楽しめるカフェ&ビストロ
「カフェ・モルソウ」。
日本に30店展開するカフェバーの、上海1号店だ。
日替わりランチは、メインにサラダ、スープ、
ライス、紅茶付きで65元。
また、「パスタランチ」(60元)や「グリーンカレーランチ」(55元)
も用意する。
単品は、「ハニートースト」(40元)などの軽食から、
「ラムチョップ」(118元)や
「ステーキ」(138元)まで、幅広くそろえる。
カフェ音楽が流れる寛ぎの空間で、
フレンチスタイルを満喫しよう。

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info
店名 CAFE MORCEAU(カフェ・モルソウ)
住所 復興中路571号
TEL 6445-8703
営業時間 11時~23時(ランチは~15時半)
席数 20席
予算 ランチ55元~

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~上海ジャピオン2013年3月8日号

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