上海のグルメ 記事

フーテン猫のおやつまっしぐら! ~龍須酥

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只今3階工事中 
う~ん、最近、3階の部屋で内装工事をしていて、
ガガーッって工事音で毎日目が覚めるって訳よ。
まったく、迷惑な目覚まし時計だ。
コケコッコの鳴き声の方が百倍マシだな。
よし、ちょっと閑静な住宅街沿いをブラリと散歩して、
気分転換してくっかな。
ニャ~。

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細く紡いだ飴菓子
燦々と照るお天道さま、気持ちいいな。
ん、金髪の子どもが走って来たぞ。
「ヘーイ! キティ」。
何だ?
「キュート!」。
ちっちゃな坊やがオラをキュートだと?
「ヒア ユー アー」。
お、菓子をくれるのか。
ありがとよ。
これは宮廷菓子〝龍須酥〟だな。
黄色いのをいただくぞ。
名前の通り「龍のひげ」のような
糸状の細い飴が繭玉のように紡がれて、
ふわっと繊細な口溶けだ。
そして後に続くねっとり感…
昔食べた駄菓子「きなこ棒」を思い出すな。
う~ん、のどが渇いたぞ。「ドリンク ティー?」。
サンキューな。
ゴクリ。
きな粉の深い甘味と紅茶が絶妙にマッチだ。
にしても、外国の坊やから中国の宮廷菓子を貰うとは…。
中国菓子の認知度高し?
モチロン、お気に入りに認定。

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~上海ジャピオン2013年4月12日号

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