今週もゴチになります~ Floral Dining HANA

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同店の人気メニューを揃えた期間限定8品コース

四季の花々が溢れる
扉を開くと、四季折々の花が出迎える。
古北に昨年オープンした「フローラルダイニングハナ」は、
お花の教室「千景花物語」にて指導を行う、
現役華道家・華月千景氏プロデュースの洋食ダイニングだ。
看板メニューは、2日かけて作る「ビーフシチュー」(45元)。
トマト数種を使って味に奥行きを出し、
隠し味にチョコレートを加える。
少し甘めの、優しい味わいだ。
また、季節の野菜をフラワーアレンジのように盛った
「HANAサラダ」(30元)も同店自慢の逸品のひとつ。
アンチョビ入りの特製ホットドレッシングを旬の野菜に絡めると、
舌でも春を感じられる。

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華やかなフルコース
今回は、この2点に加え、前菜に「チーズ&クラッカー」と、
スパイスが効いた「タンドリーチキン」、
サクッとクリスピーな「シーフードピザ」、
「カルボナーラ」のコースがサービスとなる。
スペイン産「赤ワイン」と食後の「コーヒー」or「紅茶」も付いて、
至れり尽くせりだ。
2人用のコースなので、ドリンクと「ビーフシチュー」は
各2品提供する。
春は桜、初夏は菖蒲と季節ごとの花が生けられる店内。
今週は、同店店内にてお花見はいかが。

info
住所 古北路244号
TEL 6241-1138、
TEL 182-1779-1137(ともに日本語可)
営業時間 11時半~24時
席数 65席
予算 150元~

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~上海ジャピオン2013年4月19日号

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