上海のグルメ 記事

世界の昼コレ~La Pedrera(ラ・ペドレラ)

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半熟とろとろのスパニッシュオムレツ。脂がのったスズキはポテトとマッチ

スペインは、サッカー、闘牛など、情熱の国さ。だから、料理においても特別な情熱を注いでるよ。見た目の艶やかさはモチロン、素材の組み合わせも一番のタッグがあるんだ。

僕らのキッチンは、ガラス窓で仕切られていて、お客さんに調理風景が見えるようになってるのさ。口に入れるものが、どんな風に調理されてるか、それって大事なことでしょ?

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洋館で過ごすひと時

今年3月にオープンしたスペイン料理店「ラ・ペドレラ」。2階建て、全120席の広々とした店内には、2つのバーカウンターほか、パッションの利いた色鮮やかなインテリアがあしらわれる。

平日のみのランチは、メインに前菜、パン、ドリンク付きで68元、さらにデザートも選べる118元の2種。メニューは週替わりで、旬の魚や野菜を使った料理がそろう。

ガラス張りのキッチンでは、3人のスペイン人シェフが腕を振るう。落ち着いた店内で、極上の一品を頂こう。

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info
店名 La Pedrera(ラ・ペドレラ)
住所 四川中路33号
TEL 6136-0206
営業時間 11時~22時半(ランチは平日~14時)
席数 約120席
予算 ランチ68元~

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~上海ジャピオン2013年8月23日号

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