世界の昼コレ~LA POSTE(ラ・ポスト)

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ザクロがチキンに爽やかな酸味をプラス。パルマハムはイチジクと一緒に

私はオーストラリア出身ですが、フレンチの調理歴は20年になります。オーストラリアでは、色んなレストランで経験を積み、フレンチを始め、イタリアンなども修得しました。

この店では、型にとらわれない〝コンテンポラリー・フレンチ〟を提供しています。「美味しいに国境はない」というのが私の考え。みんなを笑顔にする料理を、創作し続けたいです。

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現代フレンチの世界

今年5月、静安区にオープンしたフレンチダイニング「ラ・ポスト」。1920年代に建てられた別荘を改装した同店は、当時の趣きを残しつつ、洗練されたモダンな空間が広がる。

平日のみのランチは、前菜、メイン、デザートの中から2つ選べる118元と、すべて選べる138元の2種。内容は7~10日で替わる。

メニューは昼夜ともに1枚のみというシンプルさ。その時に応じ良質なものを提供したい、という店のこだわりが伝わってくる。

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info
店名 LA POSTE(ラ・ポスト)
住所 西康路225号1階
TEL 6266-8789
営業時間 11時半~23時(ランチは平日~14時半)
席数 約70席
予算 ランチ118元~

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~上海ジャピオン2013年8月30日号

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