世界の昼コレ~De Bellotas(デ・ベロタス)

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エビやムール貝など魚介エキスが凝縮されたリゾット。アツアツのうちに召し上がれ

この店は、スペインのバルをイメージしてるんだ。石造りの内装が隠れ家みたいだろ? キッチンはガラス張りでオープン。作り手が見える、そのアットホームさがウリなのさ。

スペイン料理で欠かせないのが、イベリコハム。36カ月以上かけて乾燥させたハムは、飼料のドングリのおかげもあって、独特の味と香りが出るんだ。各種タパスメニューもそろえてるから、ワインと一緒に楽しんでほしいな。

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豚のマークが目印

新天地近くのスペイン料理店「デ・ベロタス」。スペイン直輸入のイベリコ豚を名物とし、豚のロゴがモチーフとなっている。

ランチはサンドイッチ2種orパスタ3種orリゾット2種から1つ選び、サラダ、パン、ドリンクが付いて50元。自慢のイベリコ豚を使ったサンドイッチも含まれる。単品では、ハチミツが決め手の「ブリーチーズトースト」(88元/4個)がオススメだ。

素材の味を活かしてシンプルに作られた料理は、何度食べても飽きさせない。

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info
店名 De Bellotas(デ・ベロタス)
住所 太倉路68号
TEL 6384-1382
営業時間 11時~23時(ランチは~14時半、金土は~24時)
席数 約35席
予算 ランチ50元

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~上海ジャピオン2013年11月22日号

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