世界の昼コレ～My Nyonya Gallery（マイ・ニョニャ・ギャラリー）

2014/7/10
上海のグルメ

タイほど甘くなく、インドほど辛くない、マレーシア料理の1つ「ニョニャ」

中華とマレーが融合した「ニョニャ料理」を僕らは提供しています。僕は現地でこの料理を修行しました。ココナッツミルクやレモングラスなどアジアの調味料を、中華の食材と組み合わせたものです。味の決め手となるスパイスは、マレーシアより輸入したものです。ここに来れば、本場の味を体験できますよ。

アジアの食文化のひとつ、ニョニャ料理を楽しんでください！

マレーシア華僑料理

上海でも珍しいニョニャ料理店「マイ・ニョニャ・ギャラリー」。

平日のみのランチは、日替わりスープに、前菜３種、メイン15種、デザート３種、ドリンク５種からそれぞれ１種選べて49元。メインのオススメは「ナシ・レマク」。ココナッツミルク、パンダンリーフなどで蒸したライスを、野菜や卵、小魚の乾物「イカンビリス」やチリペースト「サンバル」と一緒にいただく。ココナッツミルクのコクが効いた「チキンカレー」とともに。

タイやインドとひと味違ったスパイス料理。お得なランチで堪能しよう。