上海のグルメ 記事

世界の昼コレ~DR.FAB(ドクター・ファブ)

505昼コレ taitle

505昼コレ ryouri

メニューは週替わり。オーナーシェフこだわりの食材で作る

ボンジョルノ! 僕はイタリア北東部の都市、トリエステ出身。実は僕、イタリアでは脳外科医だったんだ。それで店名に「DR」が入っているのさ。
トリエステは海鮮料理が有名。上海で故郷の味を再現するため、魚介はヨーロッパから輸入したものを使っているんだ。「イカスミのラビオリ」(198元)に「サーモンタルタル」(98元)はリピーターが絶えないね。ぜひ1度遊びに来てね!

505昼コレ hito

プロシュートの醍醐味

プラタナス並木の思南路に今年オープンした「ドクター・ファブ」。
土日限定のランチは、前菜とメイン各4種の中から1つずつ選び、赤or白ワインが付いて150元。前菜の「コールドカット」は、自家製生ハムの各部位を選んだもの。パルメザンチーズをたっぷりまぶしてあり、肉の甘みと香り、旨味がワインにマッチする。また夜は、前菜にメイン2種とデザートが付く「ディナーコース」(358元)を用意。
週末はワイン片手に、陽気なイタリアンを楽しもう。

505昼コレ mise

info

店名   DR.FAB(ドクター・ファブ)
住所   思南路48号
TEL     6312-8290
営業時間 18時半~23時(ランチは土日11時半~14時半)
席数   約30席
予算   ランチ150元

505昼コレ tizu

~上海ジャピオン2014年10月31日号

上海天益成広告有限公司 インバウンド関西

上海天益成広告有限公司株式会社ベイエリアにより運営しています。
※当サイトをご覧頂く場合、InternetExplorer7.0以上でご覧頂く事をお薦めいたします。