上海のグルメ 記事

今週もゴチになります~天酔

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厳選肉を惜しみなく

仙霞路から見ると間口は狭いが、入ってみれば奥行きの広い店だとわかる。2階は個室が4部屋あり、大人数なら開け放してもいい。

同店はすき焼きとしゃぶしゃぶの専門店。A2~A5ランクの高級肉を揃え、A2は165元、A3は265元、A4が365元でA5は465元/各1人前のコースを用意する。食べ比べたいなら、A2~A5を盛り合わせた「2人コース」(588元)をどうぞ。いずれも前菜やお造り、〆のうどんorラーメンまで付いている。すき焼き用の生卵は、新鮮な朝一ヨード卵だ。

すき焼きもしゃぶしゃぶも、サッと火を通せばそのまま食べられる。グツグツと煮込まないことで肉の旨みがより引き出され、口の中に入れればとろけるような歯ごたえ。特にA5ランクともなれば、大理石を思わせるようなサシが入っていて、食べてしまうのがもったいないほどの美しさだ。

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あったか鍋と秋の味覚

もうすっかり鍋の季節、そしてもちろん上海蟹の季節だ。今回のゴチでは、秋の味覚の代表格「上海蟹」をサービスする。冬に先駆けて、「豚キムチ鍋」(78元)や「ちゃんこ鍋」(88元)、「寄せ鍋」(98元)もスタートした。

忘年会にはちょっと早いが、鍋に上海蟹にとこの時期一番うまいものを揃える。忘年会の下見も兼ねて、鍋とともに秋の夜長を過ごそう。

 

info

住所(ヨコ) 仙霞路798号-3

TEL(ヨコ) 3160-8187、138-1729-4718(日本語可)

営業時間(ヨコ) 17時~翌2時(ラストオーダー翌1時半)

席数(ヨコ) 35席

予算(ヨコ) 180元~

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地図の詳細はコチラ▼

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~上海ジャピオン11月13日発行号

 

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