上海のグルメ 記事

今週もゴチになります~黒方

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工夫を凝らした店

目印は大きな門構えと謳っているだけあって、入口がよく目立つ。張楊路に店を出したのは最近だが、茂名北路に1号店を、田林路に2号店を展開。張楊店はプライベート空間を楽しめるよう全個室制を採用、ほか2店との差別化を図っている。

目玉は日本でもなかなかお目にかかることのできない魚の解体ショー。同店は毎週まぐろやサーモンを準備し、料理長自ら包丁を握り、さばいた魚は来店者全員に振る舞われる。

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豪華な献立に舌鼓

今回は「特別飲み放題コース」(通常238元/人)を180元で提供。コースは「カリフォルニア州巻き」(32元相当)、「エビ天ぷら」(78元)、「刺身の盛り合わせ」(338元)など豪華なメニューが次から次へと運ばれる。「刺身の盛り合わせ」は少し厚めに切られており、弾力があって歯応えがいい。「カリフォルニア州巻き」はサワークリームが入り、ほど良い酸味が食欲をかきたてる。添えられたレモンやワサビは花や葉の形に整えられ、こうした細かい気遣いがスパイスのように料理の味だけでなく楽しみを引き立てる。「飲み放題」のドリンクは「生ビール」(20元)や「日本酒」(25元)、ソフトドリンクの「コーラ」、「ウーロン茶」(18元/各杯)など13種類から選ぶ。

おいしい料理を食べると心もお腹も満たされる。このクオリティをこの値段で食べられる今を逃す手はない。

 

info

住所 浦東新区張楊路707号 生命人寿大厦1階

TEL 5185-9018

営業時間 11時~14時、17時半~22時

席数 全160席(個室15室)

予算 昼30元~、夜180元~

 

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~上海ジャピオン2016年01月08日発行号

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