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今週もゴチになります~廣屋 ―創作料理店―

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メニューリニューアル

定西路×武夷路の交差点近くに位置する「廣屋」。スタッフから〝マスター〟と呼ばれる、バンダナを巻いた店主の廣見氏が「いらっしゃいませ!」と元気よく迎えてくれる。

同店では和食、洋食、また和洋のコラボ創作料理が楽しめる。3月30日(水)に1周年を迎えるに当たり、メニューをリニューアル。単品をメインとした構成だが、おまかせの「串焼き8本set」(通常110元)などの人気セットメニューは変わらず提供していく。

サンキューフェア

今回は、オープン1周年を記念し、夜限定で会計より39%オフとする「サンキューフェア」を開催。北海道産サンマを使った「生さんま炭焼き」(通常45元)はジューシーで香ばしく、身はふんわり。ピザやパスタを和風テイストにアレンジした「和風照焼きピザ」(通常75元)は、日本人好みの照焼き味に仕上げたオススメの一品。ほか新鮮な生マグロを2日かけて熟成させる「自家製まぐろの生ハム」(通常65元)は、滑らかな食感と芳ばしい風味がクセになる。また日×仏が融合した「フォアグラ軍艦寿司」(通常48元/2貫)は、自家製タレと海苔、スライスしたフォアグラを合わせることで、今までにないまろやかな味わいを楽しめるのだとか。

底抜けに明るい店主が、満を持して提供する新メニューの数々を手軽に味わえるのは、「サンキューフェア」の今だけ。

info

住所     武夷路350号

TEL     5258-0017(日本語可)

営業時間     11時半~14時(ラストオーダー13時半)、17時~24時(ラストオーダー23時)

席数     54席、個室4、半個室3

予算     昼60元~、夜200元~

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~上海ジャピオン2016年03月25日発行号

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