桜の下でいただく

高級住宅街に隣接するショッピングモールの一角に構える「光盛」。満開に咲く桜が目印だ。

奥のテーブル席、座敷、カウンターも満席で、創作料理のいろいろを肴に盛り上がり、店内は活気に満ちている。最近奉賢路から移転したが、以前にも勝る繁栄ぶりである。

同店の総料理長は、日本で35年以上のキャリアを積んだベテラン。来海後は虹橋ヒルトンホテルでメニュー監修や料理指導に当たり、現在に至る。

子どもにも人気

今回は「生ビール」（通常20元）を１杯10元、「アルコール全品」（通常68元～／３６０㍉～）を20％オフで提供。対象となるのは、「松竹梅」（通常68元／３６０㍉）や芋焼酎の横綱「黒霧島」（通常２８８元／７２０㍉）、高級焼酎「美丈夫純米醸造」（１１０８元／１８００㍉）まで。

人気は、スクランブルエッグと大根でタラを挟んだ「玉子タラ照り焼き」（58元）に、バーナーで炙った「フォアグラ寿司」（38元／２貫）は焦げ目のほろ苦さが後味を引き締める。また薄い衣で揚げた海老の天ぷらを酢飯に巻いていただく「海老天婦羅巻き」は、サクサク感がポイント。そのほかマンゴーとリンゴを合わせたクリーミーなソースをかけた「フルーツ巻き」（各38元）は、子どもに喜ばれる一品だ。

外での花見は、まだ少し肌寒いかもしれない。ならば「光盛」の桜の下で宴会を開いてみてはいかが？

info

住所　　天宝路280弄31号

TEL　　5580-8667

営業時間　　11時～22時

席数　　60席

予算　　昼100元～、夜150元

 

 

 

 

～上海ジャピオン2016年04月08日発行号