シェフ兼オーナーの黄です。僕のお店の特徴は、サラダボールのみを販売しているところ。僕の大切な彼女が健康に気を使い始めたのが、お店を始めたきっかけで、まだ３カ月とできたてほやほやなんだ。

彼女が喜んで食事をしている姿を見るのもうれしいけど、近頃は健康志向の人が多いから、そんな人たちにもぜひ楽しんで食べてもらえたらいいなって思ってるんだ。

 

新鮮な食材心行くまで

学生が集う大学路にオープンしたばかりの「サラダ・フォーミュラ」。

食材は、翌日に持ち越さないという徹底したルールがウリと語るオーナー。そんな同店オススメのランチは、全部で４種類。オススメはレタス、トマトなどをベースにサーモンや玉子が乗ったボリューム・栄養ともにたっぷりの「高蛋白セット」（45元）、ドリンク付き。ほかにヴィーガンの人に最適な「全素セット」（32元）なども用意し、39種類から選べる「トッピング」（２元～）もうれしい。

新鮮な野菜を心行くまで味わい尽くそう。

info

店名　　Salad Formula（サラダ フォーミュラ）

住所　　大学路63弄5号203室

TEL　　131-2763-0185

営業時間　　11時～20時

席数　　約20席

予算　　ランチ32元～

～上海ジャピオン2016年07月15日号