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ジャピュラン☆ガイド ~手作一根麺

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細長い1本の麺

あーあ、日本の友達はお盆休み満喫してたけど、中国で働いてる私には縁がないのよね。国慶節まであと1カ月か。先はまだ長いなあ。

あ、ここ前に後輩のNが紹介してた康師傅麺の店だ。私も食べてみようかな~。ん? その裏に何か新しい店ができてる。あ! 〝一根麺〟って前にバラエティ番組で紹介されてるの、見たことある! その名の通り、細長~く伸ばした1本の麺で作られてるんだよね。食べてみたい~って思ってたんだ。あくせく働く私をねぎらって、神様がパパッと作ってくれたのかしら。

早速お邪魔しま~す。心なしか、店内も細長いような? って気のせいか、あはは!へー、一根麺の最長記録は1918メートルだって! 食べきれないっつーの。

各種3種類の麺から選べるのね。女将さんオススメって書いてある「酸菜肥牛麺」(手作一根麺32元、飛刀削麺29元、餄餎麺26元)にしてみよっかな。もちろん一根麺でお願いしまーす☆

 

弾力たっぷり太麺

え? な~んだ、無料で酸梅湯もらえるなら、サージジュース「沙棘汁」(18元)頼まなくても良かったなー。でもアンチエイジング効果があるらしいから、飲んどかなきゃ。セルフ式の前菜4種も無料だし、栄養バランスもばっちりだね。

うわ、麺すっごいコシがある! 太麺でどっしり重量感があるし、嚙み切らないと口に入らないわ。ていうか、辛っ! これ辛いもの好きの先輩でも根を上げる辛さじゃない? 女将さん辛い物好きなんて聞いてないよ~。

 

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info

住所  天山路762号巴黎春天1階26号

TEL  6052-1980

営業時間  9時~21時

席数  約25席

予算  約30~50元

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~上海ジャピオン2016年08月26日号

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