上海のグルメ 記事

今週もゴチになります~VITELLO

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仲良し姉妹の洋食屋

潍坊路にあるこぢんまりとした雰囲気の1号店と、崂山路の2号店を構える創作イタリアン「ヴィテッロ」。子どもの頃から料理が得意だったというシェフ歴10年以上の姉と、接客が大好きで笑顔のかわいい妹が切り盛りする。

店名はイタリア語で「仔牛の肉」の意。その名にちなんだ隠れメニュー「サーロインステーキ」(98元/150㌘)や、自家製のトマトソースを使った「スペイン風トリッパ煮込み」(45元)などがオススメだ。ほかにも、かた焼き玉子をくるっと巻いた「ケチャップオムライス」(34元~)は、心がホッと和むと常連客を中心に評判だと言う。

 

 スペインの代表料理 

今回は、8月18日(金)まで「ジャピオンを見た」で、具材の旨味と塩気のバランスが抜群の「アヒージョ全品」(通常20元~)を半額で提供する。アヒージョはメインとなる食材にオリーブオイルとアンチョビ、ニンニクを入れて煮込むスペイン・マドリードの代表料理。同店では、エビやタコ、キノコなどの定番から砂肝、イワシ、メニューにはないソーセージの変わり種までを用意する。メイン食材の旨味が溶け込んだオリーブオイルは、パンに付けて余すところなく味わってほしい。

昔懐かしい家庭的なイタリアンと姉妹が懸命に働く姿に何度も店を訪ねたくなること間違いなし。

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 info

住所  浦東新区崂山路690号

TEL  6048-7699、136-6162-4567(日本語可)

営業時間  11時~14時、17時~翌2時(土日は~14時半、日曜は~24時)

席数  50席

予算  ランチ45元~、ディナー150元~

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~上海ジャピオン2017年8月4日発行号

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