上海のグルメ 記事

今週もゴチになります~味庭

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身が引き締まった鶏肉

7号線「花木路」駅から3分、2号線「世紀公園」駅から10分の好立地にある炭火焼き鳥専門店「味庭」。深夜2時まで営業を行う同店は、遅くなった仕事帰りや飲み会の二次会などで、閉店時間を気にせず楽しめると、サラリーマンたちの憩いの場となっている。

同店は〝元気いっぱい、笑顔いっぱい〟をモットーに、花が咲いたような満面の笑みをたたえた店員が迎え入れてくれる。店長がオススメする「焼き鳥」(8元~/本)で提供する鶏肉は、天然のエサを食べて浙江省の竹林でのびのびと育った「竹林鶏」を使用。身が引き締まって歯応えがよく、高タンパク質で低脂肪がウリだ。味付けには、丹精込めて仕上げた自家製タレか、素材の味を引き立てる塩の2種類を用意する。

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 酒に合うつまみを贈呈

今回は、9月29日(金)まで「鶏皮カリカリ揚げ酢」(通常30元)を1テーブルにつき1皿プレゼント。また鶏串や鶏皮などの料理によく合う酒は「サワー」(35元)や「カクテル」(38元/各杯)、「日本酒」(220元~)、「焼酎」(250元~/各本)など50種類以上を揃える。

生きた鶏を毎朝処理し、刺身でも食べられるほど新鮮な鶏肉で仕込む串や、毎日市場で仕入れる海の幸を酒の肴に贅沢な夜を過ごそう。

 

info

住所  浦東新区梅花路999弄27号

TEL  2023-6209、158-0098-7761(日本語可)

営業時間  17時~翌2時

席数  35席、カウンター5、個室4

予算  100元~

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~上海ジャピオン2017年9月22日発行号

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