ニューヨーク発ケーキ　バラ香るミルクレープ

幾重にも重ねられたクレープには特製クリームが均一に塗られ、キュートなピンクのローズゼリーに心奪われる。「ローズミルクレープ」（75元/1ピース）は、バラのほのかな香りがアクセントを加える一品だ。

「Lady M」の国際統括ペイストリーシェフであるマナミ氏は、パティシエの道に入り19年。同メニューは、彼女が考案した一品だ。クレープは一枚一枚丁寧に職人によって焼かれ、同店オリジナルのフワッとした触感を生み出す。甘く、香り高い、コクのあるケーキの上を飾るローズ風味のゼリーが、ケーキ全体の味を引き締める。

同店は、流行に敏感なニューヨーカーを虜にしたミルクレープのケーキブティックで、海外店舗は、シンガポール、中国香港、中国台湾に続く、上海1号店。開店前から話題を呼び、現在も購入に1～2時間の行列をなすほどだ。今月中旬には新天地に旗艦店がオープンする予定。今まで食べたことのないミルクレープケーキをぜひ自分の舌で味わってみて。

 

Info

店名　　LADY M（レディー　エム）

住所　　浦東新区世紀大道8号国金中心商場LG2-22（×銀城中路）

TEL　　5566-2226

営業時間　　10時～22時

席数　　44席

予算　　150元～

～上海ジャピオン2017年12月8日発行号