上海のグルメ 記事

お隣さんの調味料~宮保鶏丁調料

657お隣さん-1

ジューシーな鶏肉と芳ばしいピーナッツの組み合わせが堪らない四川料理「宮保鶏丁」。今回は調味料を使ってパパッと作ってみよう!

作り方

まず宮保鶏丁調料に水60㌘を加え、よく溶かす。次に鶏肉を包丁の背で叩き、サイコロ状に切った後、紹興酒と片栗粉を加えよく混ぜる。

フライパンに油を加え温めたら、鶏肉を入れ強火で30秒ほど炒め、さらに宮保鶏丁調料を加え水気が飛ぶまで炒める。最後にピーナッツを加えてよくかき混ぜれば完成だ。ピリッとした辛味は白米との相性ピッタリ。今晩のおかずにどうぞ♪

 

~上海ジャピオン2017年12月8日発行号

上海天益成広告有限公司 インバウンド関西

上海天益成広告有限公司株式会社ベイエリアにより運営しています。
※当サイトをご覧頂く場合、InternetExplorer7.0以上でご覧頂く事をお薦めいたします。