上海のグルメ 記事

今週もゴチになります~焼き鳥倶楽部

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釜めし店が古北に

2号線「婁山関路」駅直結の複合施設「金虹橋商場」地下1階に1月、焼き鳥・釡めし専門店「焼き鳥倶楽部」がオープン。

同店では、上海でほとんど見掛けないという、釜めしを炊くためのガス窯を日本から輸入。釜めしは注文が入ってから炊き始めるため、ホカホカモチモチのコメを堪能できる。圧力鍋用のフタを使って20分ほどで炊き上げる釡めしは、鶏そぼろを乗せた「とり釜めし」(42元)や、アサリの深い旨味が堪らない「アサリ釜めし」(45元)など10種類を用意。

また、備長炭で焼き上げる焼き鳥は朝締めの鶏肉だけを使用。「もも肉」や「ボンジリ」、「レバー」(各15元/本)などが、鮮度抜群でオススメだ。

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日本酒のプロが厳選

今回は、2月12日(月)まで「ジャピオンを見た」で予約すると日本酒「きき酒3種セット」(180元相当)を1人1セット贈呈。酒はその日のオススメが提供される。

日本酒は、山梨県産の純米酒「七賢」(65元~)や京都産の純米吟醸「月之桂 柳」(70元~)、愛知県産の純米大吟醸「蓬莱泉 空」(105元~/各グラス)など40種ほどを日本全国から取り寄せている。日本酒に関する検定「利き酒師」が厳選し、焼き鳥や釜めしの味にマッチするものを取り揃えていると言う。

今夜は鶏肉とコメの最強タッグで一杯引っ掛けてみては?

 

info

住所  茅台路179号金虹橋商場LG1-004

TEL  6236-1833

営業時間  11時半~14時、17時半~22時(土日は11時~15時、17時~21時半)

席数  24席、カウンター5

予算  昼40元~、夜100元~

エリア  婁山関路

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~上海ジャピオン2018年2月2日発行号

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