釜めし店が古北に

２号線「婁山関路」駅直結の複合施設「金虹橋商場」地下１階に１月、焼き鳥・釡めし専門店「焼き鳥倶楽部」がオープン。

同店では、上海でほとんど見掛けないという、釜めしを炊くためのガス窯を日本から輸入。釜めしは注文が入ってから炊き始めるため、ホカホカモチモチのコメを堪能できる。圧力鍋用のフタを使って20分ほどで炊き上げる釡めしは、鶏そぼろを乗せた「とり釜めし」（42元）や、アサリの深い旨味が堪らない「アサリ釜めし」（45元）など10種類を用意。

また、備長炭で焼き上げる焼き鳥は朝締めの鶏肉だけを使用。「もも肉」や「ボンジリ」、「レバー」（各15元／本）などが、鮮度抜群でオススメだ。

日本酒のプロが厳選

今回は、２月12日（月）まで「ジャピオンを見た」で予約すると日本酒「きき酒３種セット」（１８０元相当）を１人１セット贈呈。酒はその日のオススメが提供される。

日本酒は、山梨県産の純米酒「七賢」（65元～）や京都産の純米吟醸「月之桂　柳」（70元～）、愛知県産の純米大吟醸「蓬莱泉　空」（１０５元～／各グラス）など40種ほどを日本全国から取り寄せている。日本酒に関する検定「利き酒師」が厳選し、焼き鳥や釜めしの味にマッチするものを取り揃えていると言う。

今夜は鶏肉とコメの最強タッグで一杯引っ掛けてみては？

 

info

住所　　茅台路179号金虹橋商場LG1-004

TEL　　6236-1833

営業時間　　11時半～14時、17時半～22時（土日は11時～15時、17時～21時半）

席数　　24席、カウンター5

予算　　昼40元～、夜100元～

エリア　　婁山関路

～上海ジャピオン2018年2月2日発行号