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JUST OPENED~八極鍋記

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新スタイルの和洋中鍋

和・洋・中を融合させた〝創作鍋料理〟がコンセプトの鍋料理店「八極鍋記」が5月、2号線「中山公園」駅すぐにリニューアルオープン。

今回は、5月25日(金)まで「鶏白湯コラーゲン鍋」(通常168元)を84元で提供する。丸鶏ダシたっぷりのスープに、深海魚の乾物から丁寧に取ったエキスが溶け込み、美肌効果が高いのが特長だ。「牛タン」(42元)や「特選牛バラ」(48元/各150㌘)などの定番具材のほか、「野菜盛り合わせ6種」(48元)などのメニューを鍋に投入していただこう。

また同店のスープは、最後の一滴まで飲み干せるよう、様々な趣向が凝らされている。「トムヤムクン鍋」や「クリーミーチーズ鍋」(各88元)といった鍋の〆には、白米を追加しリゾットとして味わおう。店長厳選の「赤・白ワイン」(128元~/本)を注文すれば、〝火鍋×ワイン〟という新しい楽しみ方もできる。

ワインを傾けながら、創作鍋料理を楽しんでみては?

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Info

店名 八極鍋記(バージーグオジー)

住所 長寧路890号玫瑰坊2階80

TEL 181-2137-4823、159-0160-5476(日本語可)

営業時間 11時半~14時、17時~23時

席数 40席、テラス24席

予算 昼80元~、夜150元~

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~上海ジャピオン2018年5月11日発行号

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