上海のグルメ 記事

今週もゴチになります~秀

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3周年で新メニュー

古北エリアの紫雲西路123号、警察署の斜め向かいに構える日本料理屋「秀 日本料理」は、5月18日(金)に3周年を迎えた。ママ・秀さんの明るく気さくな人柄が人気で、開店当初から多くのサラリーマンが通い詰めている。

日本で10年間暮らし、日本人好みの味を熟知している秀さんと、日本料理店で14年間腕を磨いてきた料理長が、日本の家庭の味を上海で再現できるよう日々努力していると言う。オススメは、新メニュー「厚切り牛タンの岩塩焼き」(通常168元/約150㌘)だ。コンロの上に厚さ5㌢の天然岩塩プレートを置き、その上で牛タンを焼いていく。じっくりと火を通すことで旨味を閉じ込めるほか、余分な脂を落としてくれるのだと言う。ジュージューという音、芳ばしい香りが漂い、食欲が刺激される。

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1週間限定30%オフ

 今回は3周年を記念し、6月17日(日)まで「ジャピオンを見た」で来店すると、ランチ・ドリンクを除く「料理全品」(通常15元~)を30%オフで提供。そのほか、表面はパリッとスパイシーで噛めば噛むほどジューシーな「手羽先の唐揚げ」(通常45元/5本)や、大ぶりの「自家製イシモチの一夜干し」(通常168元)など、思わずビールに手が伸びるメニューを豊富に揃える。

料理に滲み出る料理長の丁寧な仕事ぶりと、ママ秀氏の細やかな気配りを堪能しにぜひ足を運んでみて。

 

info

住所  古北路555弄6号楼102室

TEL  6233-9157

営業時間  11時半~14時、17時半~23時

席数  約40席

予算  昼35元~、夜150元~

エリア婁山関路

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~上海ジャピオン2018年6月8日発行号

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