上海のグルメ 記事

今週もゴチになります~晶佃

ゴチ_01

ゴチ_02

京風おでんを上海で

2・3・4号線「中山公園」駅直結の「玫瑰坊」に構える京風おでん専門店「晶佃」。上海では珍しい京風おでんと日本各地の酒を、カウンターや半個室でゆったりと味わえるのが特長だ。北海道から九州まで日本各地の純米酒120種類が並び、オーナー自らが日本で仕入れたおちょこを使って飲むことができる。

透き通ったやさしいダシでタネを煮込む京風おでん。素材そのものの味を引き出すため、契約農場直送の有機野菜を使用する。定番の「玉子」(18元)や「牛すじ」(58元)のほか、やわらかさが特長の「自家製手作りこんにゃく」、夏限定の冷やしおでん「有機トマト」(各28元)など30種類を揃え、どれを頼むか目移りしてしまう。ダシで煮込んだ「稲庭うどん」(48元)もオススメだ。

ゴチ_03

豊富な純米酒セット

今回は、7月19日(木)まで「日本酒飲み比べセット」(通常200元)を半額で提供。色々な純米酒を知ってほしいと始めたセットで、純米酒・純米吟醸・純米大吟醸の中から1種類ずつ選んで味の違いを堪能できる。滋賀県産「契約篤農家特別純米酒」(980元)や、北海道産「神威純米吟醸」(1280元/各720㍉)など希少な銘柄も用意しており、ぜひ一度試してほしい。

ダシ作りのために昼営業をしないこだわりの京風おでん屋。おでんと日本酒という抜群の組み合わせで、今夜は酔いしれよう。

info

住所 長寧路890号玫瑰坊2階29室

TE 5355−5329(日本語可)

営業時間 17時~22時半(L.O.は22時)

席数 36席

予算 150元~

ゴチ_04 ゴチ_05

~上海ジャピオン2018年7月6日発行号

上海ジャピオンの総数10,000を超える過去記事より検索

上海天益成広告有限公司 株式会社ベイエリア

上海天益成広告有限公司株式会社ベイエリアにより運営しています。
※当サイトをご覧頂く場合、InternetExplorer7.0以上でご覧頂く事をお薦めいたします。