心遣いが光る料理店

静安寺の中心地に構える、隠れ家的日本料理「旬菜和膳　良」。落ち着いた雰囲気の店内は、カウンター席のほか、個室４室、８人以上で貸し切ることができるテーブル席を用意する。味はもちろん、細部まで行き渡った日本人オーナーの心遣いに、何度も訪れる客が後を絶たないと言う。

同店は、二見オーナーの上海滞在経験を元に、日本人の〝こんな日本料理店がほしかった！〟という思いを実現させた店だ。日本などから仕入れる新鮮な「刺身盛り合わせ３点」（１０８元）のほか、骨まで食べられる「秋刀魚と茄子のオランダ煮」（70元）、自家製の一夜干し「甘鯛」（１９０元）など、素材の味を引き出した料理がオススメだと言う。

前菜１品サービス

今回は、７月26日（木）まで１組５００元以上の消費で「夏野菜の揚げびたし」（通常58元）or「牛タン柔らか煮」（通常80元）を贈呈。「牛タン柔らか煮」は、低温で時間を掛けて煮込んだものを、おろしにんにくと醤油に付けて食す。やわらかくしっとりとした食感は、牛タンとは思えない一品だ。また、常時40種類以上の日本酒を揃え、メニューにある紹介や味の分布図を見てじっくり選べるのが楽しい。迷った時は、日本酒に詳しくほぼ毎日店にいる二見オーナーに相談しよう。

オーナーの思いやりや料理に必ず満足する店に、ぜひ一度足を運んでみては？

info

住所　　北京西路1465号国立大厦1階

TEL　　6216-2107

営業時間　　11時半～14時、17時半～22時半　（L.O.は21時半）

席数　　36席

予算　　350元～

～上海ジャピオン2018年7月13日発行号