今日もホテイチ買っテイク?~「レモン&キャラメルタルト」in 浦東シャングリ・ラ上海 Gourmet(西点坊)

-513ホテイチ1

本日の〝ホテイチ〟の商品は、浦東シャングリ・ラ上海1階にある、グルメにて販売中の「レモン&キャラメルタルト」。

タルト生地にキャラメリゼしたドライフルーツにレモンを加え、クリームで飾った。タルトのサクサクした食感と香ばしいキャラメルが口の中でハーモニーを奏でる。キャラメルの甘味にレモンの酸味が合わさって、爽やかな口当たりに。クリームは約45度に保ってバターと混ぜ合わせ、キメ細かく仕上げた。

サクサクのスイーツをぜひ紅茶と一緒に楽しみたい。

info
店名&ホテル名
Gourmet(西点坊)in 浦東シャングリ・ラ上海

住所   浦東新区富城路33号浦東香格里拉大酒店1階(×名商路)
TEL    6882-8888(x270)
営業時間 8時~20時(ケーキ販売10時~)

~上海ジャピオン2014年12月26日号

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