スイーツ
フーテン猫のおやつまっしぐら!~山楂片
ヘルシーなおやつ今日のおやつは、サンザシを乾燥させた「山楂子」。中国茶のお供といえば、やっぱコレだな。甘酸っぱい味わいと、ざらざら&ねっとりした食感がヤミツキになること間違いなし。中国でサンザシは、消化を助けるおやつ…
今日もホテイチ 買っテイク?~「パイナップルとバニラのパリ・ブレスト」in JWマリオット上海トゥモロースクエア
本日の〝ホテイチ〟の商品は、JWマリオット上海トゥモロースクエア1階の360グルメにて販売中の「パイナップルとバニラのパリ・ブレスト」。リング状のシュー生地に、フレッシュパイナップルとパイナップルムース、カスタード、バニラク…
今日もホテイチ 買っテイク?~「シーソルトチーズケーキ」in ザ・ロンジモント上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ザ・ロンジモント上海1階にあるトングスにて販売中の「シーソルトチーズケーキ」。生クリームとクリームチーズをミックスしてしっかり泡立てたものと、泡立てない生クリームを同時に使用。さらに高速冷凍により…
フーテン猫のおやつまっしぐら!~哈斗
素朴な甘さに舌鼓今日のおやつは、中華版エクレア「哈斗」。細長いシュー生地にバタークリームを挟み、グレーズでコーティング♪フランスパンを思わせる硬めの皮、その上に散りばめられたスライスアーモンド…洋菓子の上品な風格が漂…
フーテン猫のおやつまっしぐら!~摜奶菠蘿泡芙
驚く軽さのクリーム今日のおやつは、「摜奶菠蘿泡芙」。名前に菠蘿(パイナップル)が付くのは、菠蘿面包(メロンパン)に似ているからなんだって! 「シュー」の語源はフランス語ではキャベツだけど、中国の菠蘿面包はパイナップル…なんだ…
今日もホテイチ 買っテイク?~「マカロン6個入りセット」 in 12 at 衡山ラグジュアリーコレクションホテル上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、12 at 衡山ラグジュアリーコレクションホテル上海1階の、ザ・コーナーにて販売中の「マカロン6個入りセット」。パステルカラーのボックスから、宝石のようなひと口サイズのマカロンが顔を出す。フレーバーは…
フーテン猫のおやつまっしぐら!~小煎巻
歯応えがヤミツキに今日のおやつは、ほんのりカールを描くシルエットがかわいい薄型ビスケット「小煎巻」。最近、本格的なダイエットを始めたオラだけど、運動した後に甘いモノが欲しくてたまらなくなるんだ。で、今ハマってるのが、…
今日もホテイチ 買っテイク?~「ウォールナッツパイ」inスイスホテルグランド上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、スイスホテルグランド上海の入口隣の、スイスグルメにて販売中の「ウォールナッツパイ」。薄く敷いたパイ生地の上に、キャラメリゼしたクルミをたっぷり乗せ、周りをクルミ入りのタルト生地で包んだ。ひと口食べると…
フーテン猫の おやつまっしぐら!~清水蛋糕
フワフワ食感の虜に今日のおやつは「清水蛋糕」。清水ケーキとは言っても、材料に水を使ってないし、何でこの名前が付けられたのかナゾだな。このお菓子は、卵をたっぷり使っていて、洋菓子のシフォンケーキにそっくりだ。スポンジ生地は…
今日もホテイチ 買っテイク?~in 12 at 衡山ラグジュアリーコレクションホテル上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、12 at 衡山ラグジュアリーコレクションホテル上海1階の、ザ・コーナーにて販売中の「レッドベルベットカップケーキ」。同店シェフ・スティーブン氏のイチオシスイーツ。ラズベリーを練り込んだ生地は…