今週もゴチになります
今週もゴチになります〜粋美亭
職人技と粋を味わうオープンしてから2周年を迎えた人気蕎麦居酒屋「粋美亭」。浦東エリアの日本料理激戦区にありながら、自家製の手打ちそばと多彩な酒の肴で、上海在住の日本人のみならず、中国人客にも愛され続けてきた和食店だ。…
今週もゴチになります〜築地海幸三代目
日本人料理人が在籍東京に3店舗を構える人気店「築地青空三代目」の海外1号店で、築地本店と変わらぬネタの味と豊富さで評判の「築地海幸三代目」。2011年のオープン以来同店の料理長を務める鈴木氏や板前の望月氏をはじめ、常時4~5…
今週もゴチになります〜青葉家
裏メニューを大公開「金橋大厦」に店を構え、12年を迎えた日本料理店「青葉屋」。ビル裏手に並ぶ飲食街のほぼ中央にある同店は、入ってすぐの階段を上ると、控えめな入り口からは想像の付かない広々とした空間…
今週もゴチになります〜紀州豚骨醤油拉麺
まもなく開店10周年仙霞路沿いにずらりと並ぶ日本料理屋の西端に店を構える、ラーメン居酒屋「紀州豚骨醤油拉麺」。〝紀州豚骨〟と書かれた大きな提灯が目を引く同店は、オーナーの1人を生粋の和歌山県人が勤める。店長の…
今週もゴチになります〜THE PAWON 8碗
屈指の人気尼料理店 「上海髙島屋」向かい、オフィスビル「古北SOHO」の地下1階に位置、本場仕込みのメニューで政府要人もやみつきのインドネシア料理店「THE PAWON 8碗」。上海の人々にインドネシア料理の魅力を伝えたい…
今週もゴチになります〜BAROLO
隠れ家でリラックス昨年12月にオープン後、すっかり近隣に勤める駐在員や太太の行きつけになった、イタリアンダイニング&バー「BAROLO」。金橋大厦の正面玄関から入ると、辿り着くまでにプチダンジョン気分を味わえ…
今週もゴチになります〜てとて
手作り料理を15年日本料理店「ころり」が15周年を迎えたことを記念して、万科広場の「てとて」でも感謝のキャンペーンを開催中。今では上海の小料理屋でよく見られる、カウンターにおばんざいが並ぶスタイルを、2006年にいち早く取り入…
今週もゴチになります〜MiDoRi Bar
酒を楽しむ大人空間古北「万科広場」1階に今年3月、バー「MiDoRi」がオープン。可愛らしいロゴの奥には一転、落ち着いた大人の空間が広がる。同店オーナーのみどり氏が設計を手掛けた店内は、緑色を基調としたモダンな雰囲気。カウン…
今週もゴチになります〜船忠
こだわりのタレで「金虹橋商場」地下2階に位置する、美しい和モダンな組子様の壁が目印の鰻・炭火焼き料理店「船忠」。同店の店長はアメリカの大学を卒業し日本の大学院を修了後、会社勤務を経て、飲食業界へとやってきた一風変わった経歴の持…
今週もゴチになります〜合彩
日本人に圧倒的人気日本料理店の激戦区で開店から5年を迎えた一菜合彩が、内装を一新し創作居酒屋「合彩」として、6月にリニューアルオープンした。訪れる人の9割が日本人の同店は、日本のテレビ番組を観ながら、日本人が好む味にこだわった…