おばんざい

恋しくなる家庭の味茅台路沿いに５月、日本料理店「ややこ」が移転オープン。同店は、日本料理店で15年以上修行を積んだ料理長が、京都のおばんざいを提供する。調味料は女将が毎月日本へ買い付けに行き、豆腐は京…

家庭料理で13年婁山関路に初めて店を出してから早13年。その後着々と常連客を増やし、２号店の浦東店を５年前に出店、１号店は中山公園に拡大オープンしたのが、日本料理店「ころり」だ。元々女性２人が切り盛りしていた…

本日のオススメ一見、昔懐かしい銭湯のような佇まいの居酒屋「一」。掘りごたつ式の座席と奥にはカウンター席もあり、広々とした印象を受ける。またカウンターの後ろには常連客がキープしている焼酎やウィスキーのボトルがところ狭し…

仕事帰りの一杯のお供には、長崎県から当日直送の「本マグロ大トロ」がオススメ酒に合う一品料理５月初旬にオープンした「もとや２号店」。新漁東路にある１号店はおばんざいがメインであるのに…

店長オススメの「ゴーヤ肉詰め焼き」（通常28元）。ゴーヤの苦味がタレと絡みまろやかにゆったり寛ごうほのかな提灯の明かりに照らされた古北の居酒屋「桜庭」。暖簾をくぐり、照明を抑えた店内に入る…

生ビールで乾杯したら、ホッとする家庭の味を堪能しよう温かいおもてなし威寧路にオープンして、もうすぐ１周年を迎える日本料理店「一」。昨年２月のオープン以来、特に会社帰りのサラリーマン…

ダシの浸み込んだ家庭的な「おばんざい」。毎日7種～用意する自家製の一夜干しホッとするアットホームな雰囲気の日本料理店「柚李」。飲食店が集中する激戦区のオバマ広場にて、和食と酒をリーズナブルに提供する。店長は日本の…

素材が持つ味を大切にした品々。日本から空輸の新鮮な魚には、日本酒、焼酎がよく合う全９品のおばんざい開店10周年を迎えた「満腹満足」。誰でも気兼ねなく通えるよう、従業員一同が屈託のない笑顔で迎え、温かい雰囲気を…