つまみ
今週もゴチになります~泉吟蔵
全国の日本酒が揃う中山公園すぐ近くに構える日本酒バー「泉吟蔵」は、30種類以上ある日本酒の中から好きなものを試飲したうえ、猪口1杯から注文できる店だ。店内に入ると日本酒がズラリと並んだ、壁一面の大型冷蔵庫が目…
お隣さんの調味料~香菜
アジア料理によく登場する、独特の匂いが特徴の「香菜(パクチー)」。今回はこれを使って、夏にピッタリのつまみを作ってみよう!作り方素鶏は一口サイズに切り、ネギと香菜はよく洗った後細かく刻む。次に深皿に素鶏、ネギ、香菜、…