アルコール

アイスクリームのド定番・バニラ。バニラ味のアイスはレストランでもよく見掛けるが、中国酒を混ぜても合うのかトライしてみた。白酒「江小白」上海のスーパーで以前、白酒の代表格「貴州茅台」を使ったバニラアイスが話題に…

解毒ならぬ解酒作用!?――一度お酒を飲み始めるとつい調子に乗り、次の日後悔することもしばしば…。何か二日酔い防止に役立つものがあれば教えてください。先生　酒を飲むと楽しくなり、飲酒量を守…

①牛肉午餐肉罐頭中国における肉系缶詰の代表格といえば「午餐肉」。いわゆる「スパム」だ。使う肉は豚肉が一般的だが、今回は珍しい牛肉タイプを発見。普通は炒めたり、蒸したり、火鍋に入れたりして食べるが、この牛肉の午餐肉は、そのまま…

説明しよう！自動車の揺れで気分が悪くなることを意味する「車酔い」。中国語ではこれに相当する言葉はなく、〝乗り物酔い〟を意味する「暈動病（ｙｕｎ４ｄｏｎｇ４ｂｉｎｇ４）」を用いることが多い。筆談中山本さんは、張君が運転…

アルコール分解に白茶の力――忘年会シーズンで酒を飲む機会が増え、二日酔いになってしまいました。先生　アルコールの摂取はほどほどにしましょうね。酒を飲み過ぎた時は、中国伝統茶「白茶」を試し…

甘いチョコ×甘い酒のコラボチョコレートの甘い香りで満たされているカフェ＆バー「ｈｏＦ巧薈」。同店では、チョコレートを使ったドリンクやケーキなどをメインに提供し、平日のピークタイムを過ぎた時間帯でも席が埋まるほどの人気…