パン
お医者さんの御用達~ホームべーカリー
ふんわり幸せパン日和――子どもが生まれ、食に対する意識が変わってきました。先生が日々の生活の中で気を付けていることがあれば、教えてください。先生 私も子どもがいるので、その気持ちがよくわ…
上海のパン値上がり バターなど材料高騰
上海市では近頃、パン類の価格が上昇していることがわかった。市食品協会ベーカリー専業委員会の関係者によると、昨年末よりパン販売店舗の賃貸料、バターや小麦粉など原材料費の高騰が原因とみられる。市内パン店では現在、昨年は1個6元で販売して…
今日もホテイチ 買っテイク?~360グルメの「デニッシュ」in JWマリオット上海トゥモロースクエア
本日の〝ホテイチ〟の商品は、JWマリオット上海トゥモロースクエア1階の360グルメにて販売中の「デニッシュ」。新鮮なリンゴとジャムを一緒に包み込んだ「アップル」、甘酸っぱい実をたっぷり乗せた「ブルーベリー」、ラズベリーやキウ…
今日もホテイチ 買っテイク?~「クリーオッシュ」in 浦東シャングリ・ラ上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、浦東シャングリ・ラ上海1階にある、グルメにて販売中の「クリーオッシュ」。フランスのパン菓子・ブリオッシュとクロワッサンを融合させた逸品。今月発売したばかりの新商品で、外はサクサク、中はもちもちの食感が…
今日もホテイチ 買っテイク?~「ラズベリーロール」 in スイスホテルグランド上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、スイスホテルグランド上海入口の隣にある、スイスグルメにて販売中の「ラズベリーロール」。こちらは、同店パティシエ・朱氏オススメの逸品。生クリームとラズベリージャムをミックスし、ふわふわのパン生地で巻…
今日もホテイチ 買っテイク?~「セレクトブレッド」in上海マリオットホテル虹橋
本日の〝ホテイチ〟の商品は、上海マリオットホテル虹橋1階にある、グルメショップにて販売中の「セレクトブレッド」。同店のパンは材料にこだわり、砂糖は韓国、バターはフランスからの輸入品を使用。「ジャムパン」(12元)や「食パン」…
今日もホテイチ 買っテイク?~キクラゲと青菜のライ麦パンinホテル・ニッコー上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、ホテル・ニッコー上海1階の、デリショップにて販売中の「キクラゲと青菜のライ麦パン」。同店シェフ・ルーシー氏がドイツ滞在中に考案したこちらのパン。野菜入りパンが日常的に親しまれている同国の文化に…