1人前の辛い鍋〝麻辣烫〟自分で好きな具材と辛さを選べるとあって、日本人でもファンが多い料理「マーラータン」。「火鍋」と似ているが、事前に調理され、基本的に1人前で提供されるのがお手軽だ。店頭に具材がズラリと並んでいる…
~上海ジャピオン2018年1月12日発行号…
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