上海ジャピオン２０１２年６月８日号
お医者さんの御用達～漢方胃腸薬「保和丸」
食べ過ぎに効く漢方胃腸薬――上海って、美味しいものがいっぱいで、ついつい食べ過ぎてしまい、翌日に後悔することが多いです…。こんな食いしん坊の私に、ぴったりのアイテムはありませんか？先生 ほんとうに、…
今日もホテイチ 買っテイク？～ストロベリーナポレオンin浦東ケリーホテル上海
本日の〝ホテイチ〟の商品は、浦東ケリーホテル上海１階にあるＴＨＥ ＣＯＯＫの「ストロベリーナポレオン」。かつて、ナポレオンが被っていた帽子に似ていたことでこの名がついた同スイーツは、サクサクのパイ生地に濃厚な…
民族訪ねて三千里～ヌー族（怒族）
古代より勤勉な山の民悲劇のヒロインに捧ぐ歌ヌー族は怒江リス族自治州の貢山県、福貢県などに分布して生活している。言語はヌー語を使用するが、集落によって多少異なるという。貢山に住むヌー族は自らを「阿怒（アー…
アラ100ショッピング～Hummingbird Boutique（ハミングバードブティック）
100元程度（アラウンド100元）のファッション・ギフトグッズを、〝ジャピネット〟の武田社長が、元気よく商品の魅力をご紹介! 手作りカチューシャジャピネットジャピネット夢のジャピネットたけだ～♪はい、今…
天然的生活～豌豆（エンドウ）
エンドウで体内調整エンドウは、古代オリエント地方や地中海地方で麦作農耕の発祥と共に栽培化された豆で、日本へは９～10世紀に伝わったとされている。鮮やかな緑色は料理に彩りを添えてくれ、豆ご飯や肉じゃが、…
読者体験リポート～Coletto（コレット）でCalgel&フェイシャル
フェイシャル・ネイル同時施術でお姫様気分梅雨入りはいつ？ と思うほど暑さが続き、紫外線が気になります。そんな時は、外出も最小限に抑えたいもの。エステとネイルを同時に！ そんな、ワガママを叶えてくれ…
ローカル早FUN!! ～肉松餅
今朝、中国人の同僚が「肉松餅」なるものを買ってきてくれたんです。早速食べてみると、パン生地のような厚い皮に、豚肉の肉松（田麩）がぎっしりと詰まっていました。皮が脆くて口の中で溶けていく感覚は月餅のよう…
ジャピュランガイド～唐韵秦風（タンユンチンフォン）
ほどよく辛い涼粉は、これからの季節に最適 兵馬俑で心は西安先日、同僚が西安に行ってきましてな。僕も彼の地に赴いたことはあるのですが、それも早10年以上前のこと。歴史好きとしては、…
世界の昼コレ～Soleil De Provence（ソレイユ ド プロバンス）
メインはまるで卵ケーキのような柔らかい食感。バルサミコで一味変わる私はフランスのコルシカ出身でね、シェフになってもう40年になります。フレンチはとにかく〝高い〟というイメージですが、うちでは安く出して…
今週もゴチになります～Italian KITCHEN 26
新鮮な鯛を使った「本日の鮮魚のカルパッチョ」と、自家製トマトソースの「フッシーリパスタ・ポモドーロソース」などワイン60種を常備外国人が集まる安福路にある「イタリアン キッチン 26」。同店では、…
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