中医
お医者さんの御用達~家庭用灸焼箱
漢方で腸を整える――通勤途中や大事な会議の前などに、急な腹痛や便意に襲われ悩んでいます。先生 海外生活での飲食や環境の変化に不安や緊張が加わり、腸管運動に異常が起きているのかもしれません…
お医者さんの御用達~ビワの葉
長引くしつこい咳を撃退――先日風邪を引いてから、しつこい咳が残ってしまいました。タンが絡む咳で苦しいのですが、どうしたら治まるでしょうか。先生 空気が悪い日も多くなってきたので、なかなか…
天然的生活~橄欖(オリーブ)
胃腸にやさしいオリーブオリーブは世界中で、調理用オイルを始め、その保湿効果の高さから、メイク落としや化粧品などにも使われている。最近では、塩漬けしたオリーブの実を、パスタやピザ、チャーハンなどの風味づけとして使うレ…
天然的生活~蛤蜊(ハマグリ)
ハマグリで血液サラサラ歴史書『日本書紀』にも記述があり、古くから親しまれているハマグリ。うま味成分が豊富で、吸い物や酒蒸し、佃煮など、幅広い料理で用いられる。また、ほかの貝殻ではぴったりかみ合わないことから、…
天然的生活~水菜(ミズナ)
おいしく食べてキレイに臭みのない淡白な味わいと、歯触りを特徴とするミズナ。近畿地方を中心に、漬物などで古くから食べられてきた葉野菜だが、近年では、サラダや鍋を主流に、全国的に普及している。また…
天然的生活~大葱(長ネギ)
長ネギで身体をポカポカに日本では、古来より味噌汁、冷奴、蕎麦などの薬味として用いられるほか、鍋料理に欠かせない食材の一つである長ネギ。硫化アリルを成分とする特有の辛味と匂いを持つ。長ネギに含まれる、この硫…
天然的生活~三葉(ミツバ)
リラックス効果大のミツバ日本原産で、山地の日陰に広く自生するミツバ。香味野菜の1種で、爽やかな香りを特徴とし、お浸しや和え物、吸い物の具などに用いられる。ミツバは、カロチン、カリウム、カルシ…
天然的生活~細辛(ウスバサイシン)
漢方界の風邪薬「細辛」日本では、沖縄と九州南部を除き、ほぼ全国の山地に自生するウスバサイシン。葉が薄く、根を噛むとピリッとした辛味があることが名前の由来となっている。ウスバサイシンの根には、メチルオイゲノー…
天然的生活~柚子(ブンタン)
二日酔いにはブンタンをブンタンは、東南アジアや中国などが原産地で、日本には、江戸時代初期に渡来した。別名にザボン、ボンタンがある。果実の50%を占める厚い皮が特徴で、果汁が少ないが、独特の甘みと風味を持つ…
天然的生活~塌菜(キサラギナ)
キサラギナで病気知らずキサラギナは、白菜やチンゲン菜と同じアブラナ科に属する、中国を代表する冬野菜として知られる。最近は静岡県、長野県、北海道など日本でも栽培され、〝ターツァイ〟の名で市場に出回るようにな…