刀魚汁麺
長江で刀魚の捕獲禁止 飲食店で代替品使用
上海市を含む中国各地では今年2月から、長江で「刀魚(チョウセンエツ)」の捕獲を、今後10年間に渡り禁止。これを受け市内の料理店では、対応に追われていることがわかった。黄浦区の老舗料理店「老半斎」では、看板商品「刀魚汁麺」において、長…
上海市を含む中国各地では今年2月から、長江で「刀魚(チョウセンエツ)」の捕獲を、今後10年間に渡り禁止。これを受け市内の料理店では、対応に追われていることがわかった。黄浦区の老舗料理店「老半斎」では、看板商品「刀魚汁麺」において、長…
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