海鮮
ジャピコレ~esee LOUNGE&BAR
南仏伝統の海鮮料理と ファッションディナー魚介のエキスがスープに凝縮された鍋に、大ぶりのロブスターやエビ、アサリ、イカ、タコなどがたっぷり。「プロバンスのシーフード鍋(普羅旺斯海鮮鍋)」(398元/約4人前)は、トマトの酸味…
ポカポカ、ハフハフ 臘八粥のススメ
豊作、無病息災を祈願上海市を含む中国各地では、毎年旧暦12月の8日目(臘月初八)に「臘八節(la4ba1jie2)」という節句があり、今年は1月24日(水)がそれに当たる。臘八節とは、「臘八粥」と呼ばれる粥を食べ、家…
ジャピコレ~Tajine Moroccan
北アフリカの伝統鍋 海鮮エキスがたっぷり鍋のフタを開けると、シーフードと香辛料の香りがフワッと広がる。この「シーフードタジン」(238元/約2人前)を目当てに、モロッコやアフリカ出身の外国人のほか、5ツ星ホテルの宿泊客が足繁…
たらふく食べたい! 海鮮グルメ
殻を手で剥いてガブリメルセデスベンツアリーナすぐのショッピングモール「世博源」内に構えるレストラン「聚蟹座」。ここは、シーフードの殻を手で剥きながら豪快に食べるスタイルで有名だ。看板メニューの「海鮮盛り合わせ」(9…
今週の ホテルバリュー~マリオットカフェ in 上海マリオットホテル虹橋
エビ&カニ尽くし今回紹介するのは「上海マリオットホテル虹橋」の「マリオットカフェ」にて実施中の海鮮ビュッフェ。こちらの「海鮮ビュッフェ」は、ディナータイムのみの提供。同店のエグゼクティブシェフ、ウィリアムズ・…
今週もゴチになります~天甲
カキにアワビ、イカ、明太子と、お酒にピッタリの海鮮1品料理がそろう豊富なメニュー古北エリアで8年間続く居酒屋「天甲」。店内では日本のテレビ番組が視聴でき、日本語スタッフも常駐。2階には30人で使える大部屋もあり、…
今週もゴチになります~万島
プリプリのボタンエビ。この新鮮な甘みを、ぜひ焼酎に合わせていただきたい海鮮中心食べ放題静安寺近くの、烏魯木斉北路に店を構える日本料理店「万島」。店内には、約20人が座れる長いカウンターに濃緑の…