海鮮料理
中華接待の備忘録~油爆北海小鱿魚
南部有数の海岸都市・北海熱々の油に浸る、小ぶりだがぷりぷりとしたイカ。ショウガなどでシンプルに味付けされたイカは、歯応えがあり旨味が口いっぱいに広がる。北海産イカの油炒め「油爆北海小鱿魚」が、広西料理店「桂小…
JUST OPENED~厚岸
北海道・海の幸が絶品6号線「金橋路」駅徒歩5分の場所に6月、日本料理屋「厚岸」がオープン。豊富な魚介類の水揚げで有名な北海道の地名を店名とする同店は、金橋エリアでは数少ない新鮮な海鮮を取り扱う日本料理店だ。様…