竿屋
今週もゴチになります〜竿屋
こだわりのモツ鍋上海市で開店７年目を迎えた九州料理店「竿屋」。大分県の大学を卒業し、九州と様々な形で関わるオーナー管理のもと、週の大半で満席となるほどの人気を誇る。コロナ禍以前は定期的に料理長らを九州に連れて行って味の研究をさ…
今週もゴチになります〜竿屋
九州のうまいを揃える九州料理店「竿屋」が２０１９年12月、開店５周年を迎えた。同店では現在、九州焼酎フェアを開催中。麦焼酎「赤猿」（通常２９０元）や芋焼酎「黒白波」（通常３００元）、「紅小牧」（通常３９０元／…
JUST OPENED～JAZZ IN SHOCHU
本格芋焼酎を味わう珍珠城そばにある老外横丁街内に８月、ジャズ×焼酎の店「ＪＡＺＺ ＩＮ ＳＨＯＣＨＵ」がオープン。九州料理店「竿屋」のオーナー竿山氏と、鹿児島県焼酎大使で上海出身俳優・林棟…
今週もゴチになります～竿屋 薩摩酒場
鹿児島県産焼酎に舌鼓鹿児島の郷土料理を楽しめる「竿屋 薩摩酒場」。ここでは鹿児島県出身の大将が腕を振るう地元料理を肴に、鹿児島県産の焼酎で乾杯するのがツウなんだとか。芋焼酎「伊勢吉どん」（２７０元）や桜島の焼酎「あら…
ゴチになります～竿屋
本場の薩摩料理店内に入ると「いらっしゃいませ～！」、注文が入れば「はいよ！」と、店長の元気な声が店中に響きわたる郷土料理店「竿屋」。同店は、鹿児島県出身の店長が６年前にオープン。一番人気は、程よい酸味の自家製…
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