鍋
お隣さんの調味料～濃湯宝（豚骨濃湯口味）
鍋に入れるだけで本格的なスープが完成するゼリー状の調味料「濃湯宝」。今回はこれを使って、カイランのスープ煮を作ってみよう！作り方カイランは皮を剥き、食べやすい大きさに切る。ニンジンとタケノコは皮を剥いた後、みじん切り…
ジャピュラン☆ガイド～鼎王無老鍋（ディンワンウーラオグオ）
ムーディーな灯りの下でいただく薬膳鍋台湾発祥の薬膳鍋あ～何とか５００号のリニューアル終わってホッと一息ついたと思ったらまた特集で、９月は地獄だったわ。忙しい間も映画の上映は待ってくれないし、だいぶ…
今週もゴチになります～布良瀬
アラからにじみ出る、極上のダシに、脂が乗った白身を楽しめる「メヌケ鍋」。なかなかお目にかかれない逸品を味わうチャンス淡泊・上品メヌケ鍋川から海、深海まで、各種の魚介に精通した、名物店主による「布良瀬」。同店で…
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