NEW OPEN

凝った串焼きで恍惚の瞬間を

中山公園に5月20日開店

　華泉グループ加盟の串焼きの店。同店の串焼きは、備長炭の持つ強い火力と遠赤外線効果で、モモやレバーなど大ぶりネタを一気に焼き上げる。その際にネタから溢れ出る肉汁が炭に落ちることで、炭から煙がたちのぼり、それが香りとなって串焼きに風味を加える。
串焼き以外にも、厚さ１センチ保ちながら臭みがない「牛タン」、新鮮なササミをたたきにした「とりわさ」などお酒に合う料理を多数揃えている。
　店内は２階まで吹き抜けになっており、開放感たっぷり。しっとり流れる音楽に耳を傾けながら、本格串焼きを楽しみたい。

△串焼きは30種類以上（6元～）。レアからミディアムに焼かれ、どれも柔らかく肉汁もたっぷり。

おすすめ
レバー10元
特製つくね15元
牛タン 1人前48元
とりわさ25元
予算
150元
席数
57席

炭姫

住所: 武夷路420号
TEL: 6210-5563
営業時間: 17時半～24時

～上海ジャピオン6月1日発行号より